0
По всем вопросам +7(903)817-92-79 Пн - Пт / 10:00-19:00

Корзина

В корзину
Итого: 0 0 руб

Природное (органическое) земледелие. Что это?

Опубликовано 29.07.2019, автор Интернет магазин "Про семена"

Что такое Природное земледелие?

В последнее время вокруг этого вопроса разгорается очень много споров. Есть сторонники и противники «органического» земледелия. Давайте попробуем разобраться что же это такое?
Начнем мы с начала Начал, с истоков всего живого на Земле. Исток этот находится не где-нибудь далеко, а рядом – в «листьях» окружающих нас растений. Именно там образуются первичные органические соединения, дающие начало всему живому, под названием «углеводы». Из названия видно, что это соединения, состоящие из углерода и воды, но в жизни нам привычнее слово «сахар».Да, углеводы – это первичные сахара: глюкоза, фруктоза…А образуются они в зеленой части листьев под названием «хлорофилл» под воздействием световой энергии Солнца. Проще углеводы можно назвать «законсервированной энергией Солнца». И первичные сахара -это своего рода «кирпичики», из которых строятся и состоят все органические ткани растений, грибов и животных.

Образовавшись, углеводы поступают в ткани растений и их клетки, где происходит синтез (образование) уже других веществ, более сложных, как по структуре, так и по химическому составу. При присоединении к углеводам других химических веществ образуются новые органические соединения: белки, жиры, витамины, экстрактивные и ароматические вещества, пигменты и т.д. Для этого растениям необходимы другие элементы питания кроме упомянутых выше углерода и воды: азот, фосфор, калий, это основные. Их надо много, поэтому их и назвали «макроэлементами», а других, таких как кобальт, цинк, магний, йод, железо, фтор, марганец…, требуется растениям меньше, их назвали «микроэлементами». Соединяя углеводы-«кирпичики» между собой, растения строят из них полисахара, или полимеры, т.е. имеющие огромную структурную формулу (большую меру). Это лигнин и целлюлоза, очень прочные и стойкие соединения, составляющие каркас, основу скелета растительных тканей.

Но где же берут растения химические элементы? Из солевых растворов этих химических элементов, путем корневого всасывания. Для этого у растений есть специальные приспособления на корнях – корневые «волоски», посредством этих приспособлений растения и всасывают необходимые растворы. Но откуда им взяться, растворам? Нет, не все растворы почвы годятся для питания растений, которые они могли бы усвоить. Чаще всего химические элементы находятся в почве в «в связанном» состоянии, в виде природных минералов и их солей. Это ещё не пища для растений. Как быть? Растения идут на хитрость. Они выделяют в прикорневую зону (ризосферу) различные вещества: питательные, ароматические, экстрактивные и т.п., тем самым, привлекая помощников, своего рода «поваров», которые помогают растениям добывать из почвы минеральные химические элементы, растворяя их и превращая в доступные продукты питания. Кто эти «повара» - помощники? Это прикорневые обитатели микромира – микробы - сожители, они живут рядом с корнями, питаясь корневыми выделениями растений, их называют ризосферной микрофлорой. Еще там живут грибы симбиотрофы. Они всасывают необходимые вещества всей поверхностью тела, и за эту способность, по способу питания их назвали осмотрофы (всасывающие всем телом). Но прежде чем что-то всосать, требуется, чтобы вокруг тела питательные вещества были. Как же они поступают в этой ситуации? Очень просто, они выделяют ферменты (вещества, расщепляющие различные соединения) непосредственно в окружающую среду, и очень много, чтобы наверняка растворилось. Ну а когда кругом всё растворилось (расщепилось под действием ферментов), стол накрыт. И все «едят» с этого общего «стола», в т.ч. и растения.Всё это возможно благодаря ферментам микробов и грибов, т.е. ферментативного расщепления.

Таким образом, корневое минеральное питание растений в естественной среде обитания (корнями в почве) идет опосредованно, т.е. благодаря микробам и грибам- симбионтам (сожителям). Это очень важный момент. Некоторые растения без симбионтов (бактерий или грибов) вообще жить не могут. Вспомните вереск, брусничные (микориза), облепиха, бобовые (с их клубеньковыми бактериями). Но пока мы говорим о питании растений, мы ведем рассуждения о том, как накапливается органическое вещество, т.е. растительная масса.
Давайте посмотрим, а, сколько каких элементов окажется в этой массе. Всего больше углерода – 50%, поменьше кислорода – 20%, азота – 15% и водорода - 8%. Но эти химические элементы растения получают из воздуха и воды. И только 7% остается на долю минералов: фосфора, калия и т.д. То есть макро- и микроэлементов в питании растений требуется всего ничего. Растения, усваивая углекислый газ воздуха, удовлетворяют 50% своего питания, таким образом, роль листьев и корней в питании растений примерно одинакова. Корнями растения впитывают воду, растворенные в ней химические элементы. Также азот, в виде азотистых соединений, который поступает двумя путями: из запасов почвы и из воздуха. Из воздуха азот фиксируется благодаря ризосферным бактериям, которые так и называются ризобии (живущие на корнях). Такие подробности в жизни растений пригодятся нам для дальнейших рассуждений.

Итак, растения выросли за сезон, накопили определенную массу, собрали в своих тканях химические элементы и солнечную энергию в виде простых углеводов. Пришла осень, и всё это сезонное органическое вещество в виде травяного и листового опада пожухло и упало на землю. Кому же оно досталось? Кто в природе такой прожорливый, кто способен столько съесть? А это представители почвенного микромира: микроорганизмы (бактерии, актиномицеты, дрожжи, простейшие), грибы – сапрофиты (мертвоеды) и почвенные животные: кольчатые черви, насекомые…Всех не перечислить, но самыми прожорливыми в этом перечне, являются кольчатые черви (дождевые, норные, подстилочные, навозные и т.д., всего 97 видов на территории России). И хотя масса микробов с грибами и масса червей почти одинаковы, червей всё же больше: от 50 до 70% от всей биомассы почвы. Это важный факт биологического равновесия.

Но давайте идти по порядку, кто же первый начинает «кушать» этот детрит (разлагающиеся органические остатки). Давайте рассмотрим это на примере леса, его листового опада. Что происходит под этой природной «мульчей» (поверхностным покрытием). Поскольку лесная подстилка, как и травяной «войлок» лугов, разлагается в течение длительного времени, она наслаивается и представляется в виде слоев различной степени разрушения: верхний, средний и нижний, с присущими этим слоям определенных представителей микрофлоры и грибов. Все они сапротрофы (мертвоеды). Последовательность их развития на начальных этапах разложения опада протекает по следующей схеме: (верхний слой): вначале здесь поселяются бактерии и низшие грибы, потребляющие легкодоступные (водорастворимые) органические соединения, за ними следуют представители сумчатых грибов и несовершенные грибы, потребляющие крахмал (более сложный сахар), их сменяют, по мере разложения растительных остатков, базидиальные грибы, разлагающие лигнин и целлюлозу (самые сложные сахара – полимеры). По сути дела, это уже средний слой подстилки (полуразложившиеся, потерявшие очертания листья). Еще ниже расположен гумусовый слой, однородный по механическому составу. В нем бесструктурное органическое вещество уже тесно связано с минеральной частью почвы, то есть это уже и есть гумус.

Типичными представителями этого слоя из грибов являются шампиньоны, зонтики, говорушки, волоконницы, навозники, дождевики и ложнодождевики (это перечисление не случайно, информация об этом пригодится в дальнейшем). Это всё сапротрофы (мертвоеды), их роль важна и определенна в круговороте веществ в природе: разлагать сложные органические соединения до более простых, поэтому их ещё так и называют – редуценты (разлагающие). А для этого (вспомним осмотрофный способ питания микробов) они выделяют в окружающий их детрит (распадающиеся мертвые растительные ткани) огромное количество ферментов (как и в случае с симбионтами, с той лишь разницей, что их ферменты другие). Ферментированные сложные органические вещества расщепляются до «кирпичиков» (мономеров) которые и усваивают микробы и грибы – сапротрофы. Только у грибов мощнее ферменты. Представьте себе этот «бульон» из микробов и растворенной органической массы. Ферменты ведь выделены, и они делают свое дело – переваривают. Каждый всосёт в себя то, что способен.

Ещё раз уточним: роль сапрофитов проста - расщеплять и усваивать, переваривая растительные остатки. Это своего рода «откормочный цех» почвы, потому что микробов плодится очень много, пока корм не закончится (листовой и травяной опад). Но при всём этом микробы выделяют в почву много других химических веществ, продуктов своей жизнедеятельности- биологические активные вещества (БАВ). Благодаря им из мономеров, которых не успели «скушать» микробы и грибы, в почве происходят процессы полимеризациии в виде биохимических реакций. Полученные полимеры, соединяясь с минеральными элементами почвы, и представляют собой первичный гумус микробного и грибного происхождения (его ещё называют кислый гумус – «мор»). Это их вторая роль, из того, что они переварили, но не успели «скушать» синтезировался (образовался) гумус. Таким образом, сапрофиты ещё и первичные накопители запаса питательных веществ в почве. Хотя эти процессы идут в почве независимо от них, но благодаря им, их выделениям. И процессы образования гумуса возможны только в последней стадии разложения детрита, при обязательном доступе кислорода, которого много в подстилке.

Аналогичные процессы происходят и на лугах, под травяным опадом., или «войлоком», с той лишь разницей, что большая роль здесь принадлежит микробам (актиномицеты, бактерии), а не грибам. На этом роль сапрофитов закончилась.

А что же с их «откормленными телами»? А дальше приползают Дождевые черви и всех микробов и грибы пожирают вместе с остатками детрита и почвой, пропуская через свою пищеварительную трубку массу почвы вместе с тем что в ней находится, всё это переваривая. Заметьте, общая масса микробов и масса червей почти одинаковая. Это баланс. После переваривания микробов и растительных остатков червями процесс распада органических веществ полностью завершился. С чего начался, тем и закончился - выделением углекислого газа и воды и минерализацией химических элементов. Кстати, кольчатые черви в естественных условиях-основные потребители мертвых растительных остатков, они конкурируют в этом с микробами и грибами, они подчищают всё, что не доели другие с общего стола. Но, переварив всю эту «кухню», черви усваивают только часть своей «пищи», остальное выделяют с копролитами (в дословном переводе «выделения» в виде комочков, камешков). В состав копролитов входят непереваренная часть их пищи, пищеварительные соки, продукты их выделения, слизистые вещества, кишечная микрофлора…Казалось бы, какая разница. Но копролиты червей – это и есть сама почва. Поэтому роль пищеварительного процесса дождевых червей очень велика. Например, биологические активные вещества (БАВ) копролитов ( испражнения червей) обладают антибиотическими свойствами и препятствуют развитию патогенной (болезнетворной) микрофлоры, гнилостных процессов (это аргумент против переГНОЯ), выделению зловонных газов, обеззараживают почву и придают ей приятный запах земли. Но санацию (очищение от патогенов) почвы своими выделениями проводят не только черви, но и микробы, грибы и сами растения.

В современном представлений, в зоне корней - ризосфере и в зоне гиф («грибницы») грибов – гифосфере, вследствие специфических выделений, создается среда, благоприятная для одних групп микроорганизмов и грибов, и невыносимая для других (патогенов). Например, симбиотрофный (питающийся только за счет симбиоза с высшими растениями) гриб Триходерма лигнорум (см. препарат «Триходермин», содержащий споры гриба) «убивает» до 60 гнилостных огородных патогенов, возбудителей многих болезней растений, особенно грибных: Фузариоза, Фитофтороза, Парши…Среди микробов первенство принадлежит молочнокислым бактериям, они являются буфером – защитой от гнилостных патогенов. Выделяясь в окружающую среду с копролитами червей, они и там оказывают свое действие. Но самый главный аргумент в пользу червей- это то, что в процессе переваривания растительных остатков и микробной массы с грибами в пищеварительном канале червей формируются гуминовые вещества, представляющие собой полимеры, как мы уже знаем.

Сложные полимеры, они отличаются по химическому составу от гумуса, образующегося в почве от микробной и особенно от грибной деятельности. Образовавшиеся в пищеварительной трубке червей (у них нет желудка) полимеры в виде гуминовых кислот, впоследствии выделяясь с копролитами, образуют комплексные соединения с минеральными веществами почвы (гуматы лития, калия, натрия – растворимый гумус, гуматы кальция, магния, других металлов – нерастворимый гумус) и долго сохраняются в почве в виде стабильных соединений, водоемких, водостойких и механически прочных (гумус червей ещё называют «мулль», или «сладкий гумус», это самый высококачественный гумус). Поэтому деятельность червей препятствует вымыванию из почвы подвижных питательных веществ и препятствует эрозии (разрушению). В копролитах червей в природе содержится до 15% гумуса на сухое вещество, а в культуре еще больше (биогумус).

Подведем итог всему сказанному. Мы рассматривали пока «кладовщиков», они перерабатывают всю растительную сезонную массу органики в виде листового и травяного опада, складывают всё это в виде запасов в «кладовые» почвы в виде гумуса (теперь мы знаем, что это такое). И мы вернулись к началу круговорота органических веществ в Природе, к питанию растений.
Давайте подробней рассмотрим их помощников: представителей ризосферной микрофлоры и грибов-симбионтов. Как мы уже знаем, наши «умные» растения выделяют в ризосферу различные химические вещества, привлекающие туда микробов и грибов – симбионтов. Особенно это проявление «умной» деятельности корней замечено, когда питание растений не сбалансировано хотя бы по одному химическому элементу, особенно фосфору и калию. Растения своими ризосферными выделениями дают команду симбионтам добыть, например, фосфор. Команда принята, пошли за фосфором, т.е. симбионты снабжают растения по потребности, что требуется в данный момент, то и доставят, и ничего лишнего. Это своего рода биологический фильтр и дозирующий аппарат, позволяющий производить баланс химических элементов по ПРИРОДНОЙ технологии. Таким образом, роль ризосферной микрофлоры и грибов – симбионтов, несколько иная, чем сапрофитов: не складывать в «кладовку», а добывать из нее. И этот важный момент следует четко различать, говоря о предназначении тех и других микробов, с тем, чтобы правильно применять биопрепараты на практике. Если требуется произвести питательные вещества в виде гумуса, используем сапрофитов и червей, если досыта накормить растения, то лучше симбионтов. А в добывании питания для растений нет равных грибам – симбионтам (микоризообразующих), потому что они огромны. Площадь всасывающей поверхности гиф в 100 и более раз превосходит всасывающую поверхность корня. При наличие микоризы (грибокорень) корни растений перестают образовывать корневые волоски (помните, приспособления для всасывания?), они при таком насосе, как микоризный гриб, становятся бесполезными. Зачем таскать воду ведрами, когда её качает насос. Роль ризоферной микрофлоры скромнее, та же доставка, но в большей степени атмосферного и почвенного азота. Хорошо, если они дополняют друг друга.
Пока же мы рассматривали, как обменные процессы происходят в почве в природных условиях, что такое гумус и процессы его образования, и запомнили, что эти процессы возможны только в присутствии кислорода атмосферного воздуха под слоем природной мульчи в виде травяного и листового опада. И никак иначе, с обязательным участием аэробной микрофлоры (которая живет в присутствии воздуха, его кислорода), грибов и червей (других почвенных животных мы не рассматривали, хотя их роль не менее важна).

А что происходит в гниющей куче навоза? А то и происходит, процессы гниения и образование «переГНОЯ». Давайте рассмотрим это по порядку. После того, как человек сложил большую кучу навоза, тем более подстилочного, где процессы будут еще ярче выражены, на первом этапе происходят процессы «горения», говорят, навоз «горит», т.е. разогревается, с повышением температуры до 70 градусов (приблизительно).Это связано с деятельностью термофильных бактерий, способных жить при высокой температуре. Коротко: Начало. Разогрев. Полная санация простых бактерий. Потому что при такой температуре погибают все бактерии, выделившиеся из пищеварительного тракта животных вместе с испражнениями, все до единого, кто попал в эту жаровню. Ура, мы обеззаразили навоз! Да не тут то было. От чего обеззаразили? От полезной кишечной микрофлоры, того буфера, который сдерживал развитие патогенов? Да, эти микробы все погибли (температура выше 35,5 градусов для них губительна, это следует учитывать при работе с биопрепаратами). Осталась одна патогенная микрофлора. Потому что это бациллы, а не простые беззащитные бактерии. И название они имеют другое, чтобы сразу можно было отличить, за способность принимать спорообразную форму. В таком состоянии (споровом) их может убить только температура 120 градусов, что достигается только в автоклаве, под давлением в 2 атмосферы, и то дробно, с остыванием и повторным нагревом. И сохраняют жизнеспособность они в таком спрообразном состоянии столетиями. Ну а что дальше? Навоз остыл. Гнилостные микробы из спор проросли в вегетативную форму, кругом «еды» навалом, препятствий нет, все противники сгорели, условия подходящие – анаэробные, куча ведь большая. Ну и, вперед, за дело: «Кушай и размножайся!». Кроме всех «достоинств», у них ещё и мощные протеолитические ферменты (расщепляющие белок, а в навозе много белка, особенно в свином, как и в курином помете), а «едят» они, в основном, белок; углеводы достаются плесневым грибам, они тоже проросли из спор).

Кстати сказать, протеолитические ферменты гнилостных анаэробов настолько сильны, что способны расплавлять живую ткань, поэтому почти все они возбудители смертельно опасных раневых инфекций типа гангрены. И что, такие процессы возможны в Природе? Нет, если мы рассматриваем почву, и Да, если мы смотрим на гниющее болото. Таким образом, мы не отрицаем того, что гниение это природное явление, но отрицаем, что оно характерно почвообразовательным процессам. В здоровой почве нет «перегноя» до тех пор, пока вы сами его туда не внесете. Только потом не удивляйтесь, откуда на Вашем участке появилась фитофтора, парша, мучнистая роса…, или почему распухла рука от царапины. Источник один - «переГНОЙ». Далее, все гнилостные процессы никогда не идут до конца (при таком варианте разложения органики), а до так называемого «полураспада», потому что проходят без доступа кислорода. При гниении обязательно выделяются ядовитые продукты полураспада – гнилостные газы: метан, сероводород, индол, скатол…Эти газы очень дурно пахнут. И если мы «учуяли» неприятные запахи, знайте, где-то по близости происходит распад органических веществ по гнилостному типу. .Если вы обнаружили, что почва в вашем цветочном горшке или на огородной грядке издает гнилостный, или «прелый» запах (от деятельности плесневых грибов), Караул, скорее спасайте ваши растения и почву в огороде. Бегом бегите не в магазин химикатов, а в ближайший Храм Природы: лес, или луговое поле, где не ступала нога человека, и просите у него помощи. Как это сделать, а также как применить на практике «увиденные» Вами процессы читайте в следующих статьях: «Как оздоровить и реанимировать почву», «Углекислый газ, глюкоза и углеродная жизнь», «Гумус и его создатели», «Микориза и её роль в питании растений».
В заключении мы хотим задать вопрос, на который вы сами себе и ответите: «Так разве перегной – это и есть гумус?». Ответив на этот вопрос, вы легко ответите на вопрос, которым озаглавлена статья: «Что такое Природное земледелие?».

Комментарии: 0

Пока нет комментариев

Добавить комментарий






CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению.

Перед публикацией комментарии проходят модерацию.

Блог "Про почву"

Минеральные удобрения.

Что происходит с землей и растениями при использовании минеральных удобрений? 😩

Компост

Компост. Его приготовление и функции.

Как «оздоровить» и «реанимировать» почву.

Признаки переутомления почвы.
Как восстановить плодородие почвы.